V jedno utorkové ráno 19. decembra 1950 sa v dedinke Demjata narodil dnešný oslávenec Štefan Olšavský, ktorý sa dnes dožíva životného jubilea 70 rokov. 

Štefan ako výborný hráč, funkcionár a športový odborník zasvätil futbalu úctyhodných 55 rokov. Hráčsky začínal v Demjate, popri štúdiu na vysokej škole v Košiciach pokračoval v tamojšej Lokomotív, potom v Dubnici nad Váhom a neskôr sa upísal halovému futbalu. 

Svoje nadšenie a schopnosti pretavil do práce trénera, zväzového funkcionára a delegáta. V tejto funkcii pôsobí už 35 rokov. Vedomosti a skúsenosti dlhodobo uplatňuje v oblasti ŠTK, kde patrí k špičkovým odborníkom. Tri desaitky rokov pracuje vo funkcii predsedu ŠTK VsFZ aj ako sekretár Mestského futbalového zväzu Košice. 

Štefan, dovoľ nám, celému futbalovému hnutiu, popriať Ti veľa zdravia, osobného šťastia, pohodu a mnoho úspechov.